現(xiàn)在我的家鄉(xiāng)這邊，正是榨油的高峰期。因為今年的花生都已經收獲回家了，而在農村多數(shù)人種植花生，一部分留著食用，其他一大部分則是拿來榨花生油了。這也是農民大量種植花生的主要原因，很少有人會種植花生拿來賣錢。

而我前幾天也去榨油坊榨油，今年的花生產量還可以，父母一共收獲了300多斤的花生。而在榨油坊我就看到一件奇怪的事情，那就是也有人來榨油坊直接購買花生油?；径际且恍┏抢锶司佣?，因為他們沒有種花生。而農村的自榨油又因為是原生態(tài)、無添加而受到了很多人的喜愛。

在他們購買花生油的時候，我就了解到這個榨油坊也收購花生。當然了它們是用來榨油的，然后在把它們賣掉。其中花生米的價格是在5元錢一斤，而榨的花生油價格也不貴，普遍都是在14元左右一斤。

種過花生用它榨過油的朋友們都知道，花生的出油率雖然比較高，但普遍也是在4成左右，也就是說100斤花生米能出40斤左右的花生油。因此一斤花生油，至少要兩斤半的花生米。

當時我就算了一下賬，那就是一斤的花生油，至少要2斤半的花生米。而這樣光是花生米的成本就要12.5元了。可是還有房租、購買設備、人工、水電等方面的成本，這樣算下來其成本肯定要超過14元一斤了。

那么這榨油坊的老板根本就沒有什么錢可掙啊，這樣老板都在忙活什么呢？是不是其中還有貓膩呢？

后來我經過了解才知道，原來是我自己太膚淺了，老板不僅掙錢，而且利潤還是比較高的。其中的原因就是出在花生榨油以后留下的油渣上面，這是老板的主要收入。

因為在我們這里的榨油坊在近些年榨油都是免費的，但前提是你要留下花生榨油的油渣。當時我也和很多的村民一樣，以為是老板在“做好事”，后來才知道這些油渣也有極高的價值。

像我家當天榨了200斤的花生米，而得到了近80斤的花生油，余下的就全部都是花生的殘渣了。本來以為這么多花生了，老板也忙活了大半天，加工費很貴。老板卻說：把榨后的花生殘渣留給他，加工費就不收了。

而這些油渣也是有大用處的，它還可以經過二次壓榨，這樣也會出不少的油，多的含油量可達到15%以上。所以榨油坊的老板對它進行二次榨油，就會得到一部分的花生油，然后就可以拿它來賣錢了。